Pizzeria.CARROZZE

お店ができるまで

お店ができるまでの日々のお話です

月曜日床のニス、ワックス、塗り終わりました。窓枠以外終了です。入り口に店名CARROZZE.の馬車の車輪とピザ窯のイメージして薪を置きました、反対には定番のワインボックスとオリーブの木(まだ鉢だけ…

本日保健所検査合格しました、担当の方から法的には明日から営業しても大丈夫ですと言われました。本日午後から仕入れ先の契約、オープンは7月中旬。

木曜日トイレの床、壁塗装。金曜日カウンター、キッチン吊り戸棚取り付け、トイレドアノブ交換。土曜日下水道配管工事、壁しっくい、パテ塗り。

20日カウンター客席側とホール床板パイン材貼り終わり、21日厨房機器搬入、狭いキッチン内に必要最低限の物を揃えました。残念な事にコンベクションが無いので焼菓子は出来ません^_^; 1番奥の席に座って…

6月17日キッチンにダクト、吊り棚付が付き、入り口ドアもワックスとニスを塗りました。